|
Rabarberchutney 2
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 kg rabarber
500 gr uien
850 gr witte basterdsuiker
1 1/2 tl gemberpoder
2 tl kerriepoeder
1 tl zout
8 dl zijn
100 gr gedroogde pruimen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de uien schoon en snijd ze niet te fijn.Was de rabarber en snijd ze in stukken.Laat de pruimen een nacht weken in koude thee,ontpit ze en snijd ze in stukjes.Breng alle ingredienten in de helft van de azijn aan de kook en roer tot alles zacht is.Giet daarna de rest van azijn erbij.Opnieuw aan de kook brengen en laten pruttelen tot de chutney goed dik is.
|
|
|